İtalyan Marengası
Tatlılar
Malzemeler
Şeker 2000 g
Su 700 g
Yumurta beyazı 1000 g
Glikoz 220 g
Tarif
Bir kapta su, glikoz ve şeker 118 °C’ye kadar kaynatılır, ateşten alınır.
Yumurta beyazı mikserde çırpılır, marenga hazır olunca kaynamış şurup azar azar yedirilir, sonra 15 dakika yavaş hızda çırpılır, hazır olunca makinadan alınır, başka bir kaba boşaltılıp, üstü kağıt ile örtülür. Afiyet Olsun , BidiBidi.Com Yemek Tarifleri ile Ağzınız Tatlansın...
|