* Amasya Tatlısı
* Armut Tatlısı
* Ayva Borani
* Ayva Tatlısı
* Aşk Düğümü
* AŞURE
* BABA TATLISI
* Badem Ezmesi
* Badem Tatlısı
* Bademli Peynir Köftecikleri
* Baharatlı Ayranlı Kurabiye
* Baklava
* Ballı Muzlu Ayva Tatlısı
* Ballı Pufuduk
* Berliner
* bezeli portakal...
* BICI BICI
* Bisküvili Muhallebi
* Bülbül Yuvası (Yaprak Hamuruyla)
* Cennet Künkü
* Cevizli Kalbura Bastı
* Cevizli Kurabiye
* Cevizli Margarin
* Cevizli Muz Tatlısı
* Çikolata Soslu Armut Tatlısı
* Çikolata Soslu Muz
* Çikolatalı Bayat Ekmek Tatlısı
* Çikolatalı Dondurma
* Çikolatalı Kurabiye
* Çikolatalı Margarin
* çikolatalı pasta
* Çikolatalı Puding
* Çikolatalı toplar
* çikolatalı ıslak kek
* Çilekli Dondurmalı Turta
* Çilekli Kuplar
* Çilekli Şeftalili Milk Shake
* damat titreten
* Dilber Dudağı
* Diyet Dip
* Diyet Elma Marmeladı
* Dolama
* Domatesli Zeytinli
* Dondurmalı Piliç Tatlısı
* Dökme Tatlı
* elamlı ştrudel
* Elma Şekeri
* Elmek Tatlısı
* Erikli Tatlı
* Etimekli Şeftali Tatlısı
* Ev baklavası
* Fındıklı Browni
* Fındıklı Yufka Tatlısı
* Fırın Sütlaç
* Fırında Puding
* Fıstık Dolması
* Fıstık Tatlısı
* Fıstıklı Kadayıf
* Fıstıklı İrmik Tatlısı
* Granola
* Gül Tatlısı
* Güllaç
* Güllaç ( Cevizli- Bademli)
* güllaç kızartması...
* Havuç Tatlısı
* Haşhaşlı Kurabiye
* Hindistan Cevizi İçi
* Hindistan Cevizli Revani
* Hurma Tatlısı
* HİNDİSTAN CEVİZLİ TOPLAR
* Höşmerim
* Ispanaklı Tart
* Jöleli Çilekli Tart
* Jöleli YAZ Serinliği
* Kadayıf Dolması
* Kahveli Dondurma
* Kalbura Bastı
* KARAKIZ TATLISI:))))))
* Karamel
* Katmer
* Kavrulmuş Fıstıklı Kurabiye
* Kaygana
* Kayısı Dolma
* Kayısılı Muhallebi
* Kazandibi
* Kestaneli Savarin Tatlısı
* Kestaneli Savarin Tatlısı
* KIŞ DONDURMASI
* Kolay Profiterol
* kolay puding
* Krem Karamel
* Krem Karamel
* Krem Şokola
* Kremalı Şeftali
* Kup Griye
* Kupta Balkabaklı Krema
* Lalaped
* Limonlu Marenga Tart
* Limonlu Pelte
* Linzer
* Lor Tatlısı
* Mandalinalı Kereviz
* Mandel Puding ( Bademli)
* Matmazel Tatlısı
* Mekik
* Meyveli Beze
* Meyveli Kavun Sepetleri
* Meyveli Krem Şantili Kornet
* Meyveli Muhallebi
* meyveli pasta
* Meyveli Yulaf
* Milföy Sarması
* Milföylü Elma Tatlısı
* Muhallebi
* Muzlu Çilekli Milk Shake
* Muzlu Rulo Revani
* Nevzine
* Nişe Helvası
* Osmanlı İrmik Tatlısı
* Patates Pare
* Pekmez Peltesi
* Peşmelba
* Portakal Reçeli
* Pudingli Elma Tatlısı
* Pudra Şekerli Sade Profiterol
* SAKIZLI MUHALLEBİLİ KURABİYE TARİFİ
* Sarı Alevler
* Sarı Kız Tatlısı
* Sarıyer Tatlısı
* siyah beyaz...
* Spring Rolls
* Su Muhallebisi
* Süt Tatlısı
* Sütlaç
* Sütlü Nuriye
* Tahinli Tatlı
* Tarçın Tatlısı
* Tarçınlı Tatlı
* Tavuk Göğsülü Pelte
* Tulumba Tatlısı
* TİRAMİSU KUPLARI
* Vişne Tatlısı
* Vişneli Brownie
* Vişneli Ekmek Tatlısı
* Vişneli Rokoko
* vişneli tatlı
* Yalancı Tavuk Göğsü
* İncir Tatlısı
* İncirli Muhallebi
* Yoğurt Tatlısı
* İrmik Helvası
* İtalyan Marengası
* Yufkalı Elma Tatlısı
* Yumurta Tatlısı
* Yıldız Tatlısı
* Üzümlü Tatlı
* Zerde
* Şair Buklesi
* Şam Tatlısı
* ŞAMBALİ
* Şeftali Güzellemesi
* Şeftalili Parfe
* Şekerpare
* Şifa Tatlısı
* Şöbiyet
* Şöbiyet ( Yozgat Yöntemi)
* Armut Tatlısı
* Ayva Borani
* Ayva Tatlısı
* Aşk Düğümü
* AŞURE
* BABA TATLISI
* Badem Ezmesi
* Badem Tatlısı
* Bademli Peynir Köftecikleri
* Baharatlı Ayranlı Kurabiye
* Baklava
* Ballı Muzlu Ayva Tatlısı
* Ballı Pufuduk
* Berliner
* bezeli portakal...
* BICI BICI
* Bisküvili Muhallebi
* Bülbül Yuvası (Yaprak Hamuruyla)
* Cennet Künkü
* Cevizli Kalbura Bastı
* Cevizli Kurabiye
* Cevizli Margarin
* Cevizli Muz Tatlısı
* Çikolata Soslu Armut Tatlısı
* Çikolata Soslu Muz
* Çikolatalı Bayat Ekmek Tatlısı
* Çikolatalı Dondurma
* Çikolatalı Kurabiye
* Çikolatalı Margarin
* çikolatalı pasta
* Çikolatalı Puding
* Çikolatalı toplar
* çikolatalı ıslak kek
* Çilekli Dondurmalı Turta
* Çilekli Kuplar
* Çilekli Şeftalili Milk Shake
* damat titreten
* Dilber Dudağı
* Diyet Dip
* Diyet Elma Marmeladı
* Dolama
* Domatesli Zeytinli
* Dondurmalı Piliç Tatlısı
* Dökme Tatlı
* elamlı ştrudel
* Elma Şekeri
* Elmek Tatlısı
* Erikli Tatlı
* Etimekli Şeftali Tatlısı
* Ev baklavası
* Fındıklı Browni
* Fındıklı Yufka Tatlısı
* Fırın Sütlaç
* Fırında Puding
* Fıstık Dolması
* Fıstık Tatlısı
* Fıstıklı Kadayıf
* Fıstıklı İrmik Tatlısı
* Granola
* Gül Tatlısı
* Güllaç
* Güllaç ( Cevizli- Bademli)
* güllaç kızartması...
* Havuç Tatlısı
* Haşhaşlı Kurabiye
* Hindistan Cevizi İçi
* Hindistan Cevizli Revani
* Hurma Tatlısı
* HİNDİSTAN CEVİZLİ TOPLAR
* Höşmerim
* Ispanaklı Tart
* Jöleli Çilekli Tart
* Jöleli YAZ Serinliği
* Kadayıf Dolması
* Kahveli Dondurma
* Kalbura Bastı
* KARAKIZ TATLISI:))))))
* Karamel
* Katmer
* Kavrulmuş Fıstıklı Kurabiye
* Kaygana
* Kayısı Dolma
* Kayısılı Muhallebi
* Kazandibi
* Kestaneli Savarin Tatlısı
* Kestaneli Savarin Tatlısı
* KIŞ DONDURMASI
* Kolay Profiterol
* kolay puding
* Krem Karamel
* Krem Karamel
* Krem Şokola
* Kremalı Şeftali
* Kup Griye
* Kupta Balkabaklı Krema
* Lalaped
* Limonlu Marenga Tart
* Limonlu Pelte
* Linzer
* Lor Tatlısı
* Mandalinalı Kereviz
* Mandel Puding ( Bademli)
* Matmazel Tatlısı
* Mekik
* Meyveli Beze
* Meyveli Kavun Sepetleri
* Meyveli Krem Şantili Kornet
* Meyveli Muhallebi
* meyveli pasta
* Meyveli Yulaf
* Milföy Sarması
* Milföylü Elma Tatlısı
* Muhallebi
* Muzlu Çilekli Milk Shake
* Muzlu Rulo Revani
* Nevzine
* Nişe Helvası
* Osmanlı İrmik Tatlısı
* Patates Pare
* Pekmez Peltesi
* Peşmelba
* Portakal Reçeli
* Pudingli Elma Tatlısı
* Pudra Şekerli Sade Profiterol
* SAKIZLI MUHALLEBİLİ KURABİYE TARİFİ
* Sarı Alevler
* Sarı Kız Tatlısı
* Sarıyer Tatlısı
* siyah beyaz...
* Spring Rolls
* Su Muhallebisi
* Süt Tatlısı
* Sütlaç
* Sütlü Nuriye
* Tahinli Tatlı
* Tarçın Tatlısı
* Tarçınlı Tatlı
* Tavuk Göğsülü Pelte
* Tulumba Tatlısı
* TİRAMİSU KUPLARI
* Vişne Tatlısı
* Vişneli Brownie
* Vişneli Ekmek Tatlısı
* Vişneli Rokoko
* vişneli tatlı
* Yalancı Tavuk Göğsü
* İncir Tatlısı
* İncirli Muhallebi
* Yoğurt Tatlısı
* İrmik Helvası
* İtalyan Marengası
* Yufkalı Elma Tatlısı
* Yumurta Tatlısı
* Yıldız Tatlısı
* Üzümlü Tatlı
* Zerde
* Şair Buklesi
* Şam Tatlısı
* ŞAMBALİ
* Şeftali Güzellemesi
* Şeftalili Parfe
* Şekerpare
* Şifa Tatlısı
* Şöbiyet
* Şöbiyet ( Yozgat Yöntemi)
| AŞURE (Bu Tarifi YAZDIR!!!) | ||||
|---|---|---|---|---|
|
aşure için gereken malzemeler:
yarım kg. buğday
1 su bardağı nohut
1 su bardağı kurufasulye
1 çay bardağı pirinç
100 gr kuru kayısı, yıkanmış ve ufak ufak doğranmış
50 gr. kuş üzümü
100 gr. çekirdeksiz kuru üzüm
dilerseniz ufak ufak doğranmış kuru incir (incir aşurenin rengini koyulaştırdığı için biz pek kullanmıyoruz)
1 kg. toz şeker
hazırlanması:
1. aşureyi pişirmeye başlamadan 8-9 saat önce buğdayı büyükçe bir tencereye alıp üzerini 4-5 parmak geçecek kadar kireçsiz su ile doldurun ve bir taşım kaynatın.
2. nohut ve kurufasulyeyi birlikte yıkayıp bir tencereye alın ve buğdaydaki işlemi tekrarlayın.
3. her iki tencere de kaynadıktan sonra altını kapatın ve 8-9 saat dinlendirin.
4. 8 saat sonra tencerelerin altını tekrar açın, kısık ateşte (buğdayları arasıra karıştırarak) buğdaylar iyice ezilinceye, nohut ve kurufasulyeler de yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 2,5-3 saat) pişirin. eğer tencerelerdeki su azalırsa kaynamış su ekleyin. buğday tenceresinin kapağını taşma tehlikesi nedeniyle açık bırakın.
5. buğdayın pişmesine yakın tencereye iyice yıkanmış pirinci ekleyin. bir sürede pirinçlerle beraber pişirin.
6. hepsi pişince nohut ve kurufasulyeleri buğday tenceresine ekleyin. 10-15 dakika daha kısık ateşte kaynatın. çekirdeksiz üzümü, kuş üzümünü ve kayısıları tencereye ekleyin. 15 dakika daha pişirdikten sonra toz şekeri ekleyin, bir taşım kaynatıp altını kapatın.
7. aşurenin kıvamını kaynar su ekleyerek dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.
8.aşure soğuduktan sonra kaselere paylaştırıp tarçın/ceviz/fındık/nar ile süsleyin.
not: piştikten sonra aşurenin bir kısmına veya tamamına bir portakal kabuğu rendesi eklerseniz çok güzel bir tat yakalamış olursunuz. Afiyet Olsun , BidiBidi.Com Yemek Tarifleri ile Ağzınız Tatlansın... |
||||
|
* AŞURE ( 8515 )
* Baklava ( 7996 )
* Çikolatalı Kurabiye ( 6433 )
* Kazandibi ( 5152 )
* Hindistan Cevizli Revani ( 5032 )
* ŞAMBALİ ( 4286 )
* Fıstıklı Kadayıf ( 3632 )
* çikolatalı ıslak kek ( 3550 )
* Şekerpare ( 3298 )