Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar
Sebze Yemekleri
Malzemeler
• 4 adet enginar (ayıklanmış)
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet limon
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 200 gr. taze iç bakla
• 1/4 demet dereotu
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• Tuz
Tarif
Limonun suyunu sıkın. Bir kasede, limon suyunun yarısını 2 su bardağı su ile karıştırın ve enginarları kararmamaları için bu limonlu suya koyun. Soğanı soyup dörde bölün. Dereotunu ince inc...
İşkembeli Nohut
Sebze Yemekleri
Malzemeler
Hazırlık İçin
• 300 gr işkembe (temizlenip, yıkanmış)
• 1 soğan
• 1 orta boy havuç
• 1 demet maydonoz
• 15 ml (1 çorba kaşığı) zeytinyağı
• 2 diş sarmısak
• 1/2 limonun suyu
• 1/2 çay kaşığı tuz
Ana Yemek İçin
• 300 gr işkembeli nohut için hazırlanmış işkembe 400 gr (1 3/5 su bardağı) nohut (1 gece önceden suda bekletilmiş)
• 75 gr (5 çorba kaşığı) margarin
• 200 gr (2...
Patates Kabuğu Kızartması
Sebze Yemekleri
Malzemeler
• 20 adet Patates
• Tuz
• 1 çorba kaşığı Karabiber
• 100 gr. Kaşar Peyniri (rendelenmiş)
• 4 çorba kaşığı Biberiye
• Sıvıyağ
Tarif
Patatesleri iyice yıkayın. Kabuklarını cips gibi ince ince, istediğiniz şekli vererek kesin.
Elde ettiğiniz patates kabuklarını tuzlayın ve biberleyin. Sıvıyağ ile derin yağda kızartın. Patates kabuklarını iyice süzerek yağdan çıkartın. Bir tepsiye di...
Pancarlı Kumpir
Sebze Yemekleri
Malzemeler
• 4 adet büyük boy patates
• 2 su bardağı süzme yoğurt
• 2 adet pancar
• 2 diş sarımsak
• Yeteri kadar sirke
• Yeteri kadar tuz
Tarif
Pancarları tuzlu, sirkeli kaynar suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Soğuduktan sonra kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Sarımsakları biraz tuz ilave ederek ezin süzme yoğurda ekleyip karıştırın.
Pancarları sarımsaklı yoğurtla karıştırın. Alüminyum folyoya sardığı...