Özbek Pilavı
Pilavlar
Malzemeler
150 gr. iri kıyma,
400 gr. pirinç,
100 gr. haşlanmış nohut,
100 gr. salça (50 gr. domates, 50 gr. biber karışık)
Tuz, karabiber,
2 adet havuç,
1 adet orta boy kuru soğan,
2 adet çarliston biber,
250 gr. margarin yağı,
Yeteri kadar su.
Tarif
Ayıklanmış pirinç ılık suya konur, bir yemek kaşığı tuz atılarak (5-10 dk.) ıslanmaya bırakılır. Bir tencereye et ve yağ koyarak kavrulur. Hafif kavrulduktan sonra havuç, soğan ve biber ince bir şekilde doğranıp ete ilave edilir. 5 dk. kavrulduktan sonra ıslanmış pirinç, yıkanıp süzgece boşaltılır. Kavrulmakta olan ete ve havuca pirinç ve haşlanmış nohut ilave edilir,
5 dk. kavrulduktan sonra salça ve kaynamış et suyu ilave edilir. Kapağın altına yağlı kağıt koyarak kapatılır. 10 dk. sonra servise sunulur. Afiyet Olsun , BidiBidi.Com Yemek Tarifleri ile Ağzınız Tatlansın...
|