Patlıcan Soslu Makarna
Makarnalar
Malzemeler
1 paket spagetti,
2 adet patlıcan,
4 adet domates,
3 diş sarmısak,
1 adet kesme şeker,
Tuz, karabiber,
100 gr. kaşar peyniri,
2-3 yemek kaşığı fındık,
1 su bardağı sıvı yağ.
Tarif
Patlıcanları alacalı soyun. Küp şeklinde doğrayın. Biraz tuzlu suda bekletin. Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Kıyılmış sarmısak, domates, şeker, tuz ve karabiberi karıştırın. Tencerede 3 yemek kaşığı sıvıyağı kızdırıp domatesli harcı katıp suyunu çekene kadar pişirin. Patlıcanların suyunu sıkın. Sıvıyağda pembeleşene kadar kızartın. Domates sosuna ekleyin. Rendelenmiş peynirin yarısını ilave ettikten sonra 1 dakika daha pişirin. Bir tencereye 8 su bardağı su ve 1 çorba kaşığı tuz koyup kaynatın. Makarnayı kaynayan suya katıp 9 dakika pişirip süzün. Servis tabağına alın. Hazırladığınız sosu üzerine dökün. İri dövülmüş fındık ve kalan rendelenmiş peyniri serpip servis yapın.
Afiyet Olsun , BidiBidi.Com Yemek Tarifleri ile Ağzınız Tatlansın...
|
