Mantarlı Penne
Makarnalar
Malzemeler
Penne Rigate 350 g
Katıyağ 50 g
Zeytinyağı 4 yemek kaşığı
Defne yaprağı 1 yaprak
Domates salçası 1 yemek kaşığı
Kurutulmuş Porcini mantarı 50 g
Taze çekilmiş karabiber zevke göre
Maydanoz 2 yemek kaşığı
Orta boy soğan 1 adet
Tuz zevke göre
Tarif
Porcini mantarlarını ılık suda birkaç saat ıslayınız. 2-3 kepçe dolusu suyunu bir yerde saklayarak süzünüz. Mantarların kumdan arınmış olmasına dikkat ediniz. İnce ince kıyınız.
Bir sos tavasında yağı ısıtınız ve soğanı pembeleşinceye kadar pişiriniz. Mantarları, mantar suyunu, bir miktar tuzu, domates salçasını ve defne yaprağını ekleyiniz. Kısık ateşte 20 dakika pişmeye bırakınız.
Penne Rigate’yi tuzlu bol suda pişiriniz, “al dente” kıvamında iken süzünüz ve sos ile karıştırınız. Taze çekilmiş karabiber serpip servis yapınız. Afiyet Olsun , BidiBidi.Com Yemek Tarifleri ile Ağzınız Tatlansın...
|