Kıymalı Ragu Sosu ve Kekik ile Mafaldine
Makarnalar
Malzemeler
Mafaldine La Collezione 350 g
Kekik 10 g
Zeytinyağı 4 yemek kaşığı
Kereviz 10 g
Havuç 10 g
Tuzlu kapari 20 g
Çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin 16 adet
Hindiba 100 g
Beyaz Soğan 20 g
Dana Kıyma 150 g
Kiraz domates 130 g
Tuz zevke göre
Karabiber zevke göre
Tarif
Havucu, soğanı ve kerevizi doğrayınız ve yağ ile bir tavada hafifçe kızartınız. Kıymayı da karışıma ekleyip 7-8 dakika pişiriniz.Daha sonra kapariyi, zeytinleri, kekiği ve yarıya bölünmüş kiraz domatesleri ekleyip, tuz ve karabiber ile tatlandırarak 3 dakika daha pişiriniz.
Mafaldine’yi tuzlu bol suda pişiriniz, diri kıvamında iken süzünüz ve tavada sos ile karıştırınız. Tabağın altına taze hindiba ile garnitürlendiriniz ve sununuz. Afiyet Olsun , BidiBidi.Com Yemek Tarifleri ile Ağzınız Tatlansın...
|