Yumurtalı Çiğ Köfte
Köfteler
Malzemeler
500 gr. köftelik bulgur
2 adet kuru soğan
4 adet yumurta
150 gr. tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
3 kaşık salça
4-5 diş sarmısak
2 adet rendelenmiş domates
1 bağ maydonoz
4-5 adet taze soğan
2 tatlı kaşığı kimyon
2 tatlı kaşığı pulbiber
Nane, kekik, reyhan istenilen miktarda
Tarif
Yumurta, teryağ, maydonoz ve yeşil soğan hariç tüm malzemeleri yayvan bir
tepsiye koyup bulgurlar iyice yumuşayıncaya kadar iyice yoğuralım. Yumuşaması için
istenirse bir miktar daha domates rendesi ya da az miktarda su ilave edilebilir.
Bulgurlar yumuşayınca ince doğranmış maydonoz ve taze soğanı ilave edelim.
Daha sonra erittiğimiz tereyağda yumurtaları pişirip köftenin üzerine dökelim ve
bekletmeden elimizde ufak ufak sıkıp servis yapalım. Afiyet olsun...
Afiyet Olsun , BidiBidi.Com Yemek Tarifleri ile Ağzınız Tatlansın...
|
