Fransız Usulü Dana Haşlama
Et Yemekleri
Malzemeler
• 750 g dana sokum
• Tuz, taze çekilmiş karabiber
• 250 g (1 iri) kereviz
• 250 g (5 küçük) soğan
• 250 g (1 orta boy) havuç
• 5 yaprak beyaz lahana
• 250 g (1 orta boy) pırasa
• 250 g şalgam (isteğe bağlı)
Tarif
Ön hazırlık olarak kereviz ve şalgamın kabuklarını soyıın ve iri parçalar halinde doğrayın; soğanı ve pırasayı ayıklayın ve her ikisini de yine iri parçalar ha...
Çömlekte Et Yemeği
Et Yemekleri
Malzemeler
• 1,5 kg. kemikli dana eti
• 1 büyük baş soğan veya arpacık soğan
• 1 baş sarımsak
• 2 çorba kaşığı sirke
• Tuz, karabiber, kimyon
Tarif
Kapaklı bir çömleğin içine etler yerleştirilir. Üzerine dilimlenmiş soğan ve kabuklu sarımsak dişlere ayrılıp etlerin arasına sokuşturulur. Tuz, karabiber, kimyon serpip, sirke ilave edilir.
Çömleğin üzeri kapakla sıkıca kapatılır. 1/2 su bardağı un ve 3/4 kahve fincan...
Tavuklu ve Mantarlı Rizotto
Et Yemekleri
Malzemeler
• 4 orta boy soğan
• 200 g konserve mantar
• 300 g haşlanmış ve kuşbaşı kesilmiş tavuk eti
• 100 g tereyağı
• 250 g uzun taneli pirinç
• 400 ml tavuk suyu
• 80 g parmesan peyniri
• Tuz ve karabiber
Tarif
Tereyağını sığ bir tencerenin içinde yüksek ateşte eritin.
Doğranmış soğanları ilave edin, sık sık karıştırarak 3 dakika kadar pişirin. Pirinci ilave ederek karıştırın. P...
Etli Domates Dolması
Et Yemekleri
Malzemeler
• 350 gr.dana kıyma,
• Yarım su bardağı pirinç,
• 2 adet soğan,
• Yarım demet maydonoz,
• 10 adet domates,
• 3 çorba kaşığı margarin,
• Tuz ve karabiber
Tarif
Domateslerin üst kısımlarını kapak şeklinde kesin.Ortalarında ki kısmı bıçakla çıkartın.Bir kaba kıymayı koyun üzerine rendelenmiş soğanı,domatesleri,kıyılmış maydonozu ve baharatları ekleyip karıştırın. Domateslerin içini doldu...