Soğan Çorbası
Çorbalar
Malzemeler
1 kg soğan
10 bardak et suyu
200 gr margarin
100 gr kaşar peyniri
2 çorba kaşığı un tuz
Baharat torbası için;
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı fesleğen
2 diş sarmısak
1/2 tatlı kaşığı karabiber
2 adet defne yaprağı
5 adet karanfil
Tarif
Soğanları piyazlık olarak doğrayın. Bir tülbentin içine kekik, fesleğen, 2 diş sarmısak, karabiber, defne yaprağı ve karanfil koyup bağlayın.
Margarin yağından bir kaşığını ayırıp kalanını bir tencerede eritin. Soğanları koyarak 5 dakika kavurun. Unu ilave ederek 2 dakika daha kavurun. Et suyunu ilave edin. Tuzunu ve baharat torbasını koyup 30 dakika kaynatın.
Çorbanın pişmesine yakın tost ekmeklerinin kabuklarını çıkarıp dörde bölün. Bir tavada ayırmış olduğunuz bir kaşık Sana yağını eritip ekmekleri yağda kızartın. Afiyet Olsun , BidiBidi.Com Yemek Tarifleri ile Ağzınız Tatlansın...
|