Kremalı Domates Çorbası
Çorbalar
Malzemeler
• 3 su bardağı Domates suyu
• 4 yemek kaşığı sıvı margarin
• 3 su bardağı Et suyu
• 1 yarım su bardağı Süt
• 2 yemek kaşığı Un
• 1 tatlı kaşığı Kırmızı biber
• Tuz - Karabiber
Garnetür
• 3-4 yemek kaşığı Krema
Tarif
Sıvı margarini derin bir tencere içine koyup kızdırınız.
Unu ekleyip, kokusu gidene kadar kavurunuz.
Etsuyunu ve domates suyunu ekleyip iyice karıştırınız.
Sütü...
Yayla Çorbası
Çorbalar
Malzemeler
• 1 kase pirinç
• Et suyu veya tavuk suyu
• 1 çay bardağı süt
• 1 kase yoğurt
• 1 yemek kaşığı nane
• 2 kaşık un
• Tuz
Tarif
Bir kase pirinç yıkanır ve bir miktar suyla kaynatılır. Biraz tuz ilave edilip iyice pişince üzerine et suyu ilave edilir, karıştırılır. Sonra bir bardak soğuk süte 2 kaşık un konup iyice çırpılır. Kaynamakta olan çorba karıştırılıp, biraz daha kaynayınca, yoğurda 2 yumurta sarı...
Balık Çorbası
Çorbalar
Malzemeler
• 1 adet mezgit balığının başı, kemikleri ve 100 gr eti
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 3 diş sarmısak
• 400 gr domates
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1/2 adet limon
• 1/2 demet maydanoz
• 1 adet defne yaprağı
• Tuz
• Karabiber
Tarif
Balık kemiklerini yıkayın. Maydanozu ayıklayıp yarısını iri iri, yarısını ince ince kıyın. ...
Tavuklu Yayla Çorbası
Çorbalar
Malzemeler
- 1 paket Tukaş Yayla Çorbası
- 5 su bardağı su
- 1 adet tavuk göğsü
- 2 çorba kaşığı Tukaş Tereyağı
Tarif
Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın.
Tereyağını yayvan bir tavada kızdırıp, doğranmış tavuk göğüslerini ilave edin.
Tavuklar renk değiştirene kadar kızartın. Kızaran tavukları süzgeç kaşıkla fazla yağlarından süzerek tavadan alın.
Derin bir tencereye 5 su bardağı suyu ve yayla çorbasını alıp, devamlı karıştırarak pişir...