* Bademli ve Kuru Üzümlü Alabalık
* Balık Sarması
* Balık Pane
* Balık Pilakisi
* Balıklardan Fileto Çıkarılması
* Beğendili Balık Sote
* Bezelyeli Uskumru
* Deniz Mahsülleri Güveci
* Deniz Ürünü Krepleri
* Denizci Usulü Midye
* Domates ve Mantarlı Palamut
* Füme Balık Tabağı
* Fırında Balık
* Fırında Çupra
* Fırında Palamut
* Fırında Palamut Balığı
* Geleneksel Lazanya
* Güveçte Balık
* Hamsi Buğulaması
* Hamsi Böreği
* Hamsi Köftesi
* Hamsi Sarma
* Hamsi Tava
* Izgara Lüfer
* Kağıtta Alabalık Filetosu
* Kağıtta Levrek
* Kağıtta Palamut
* Kalamar Dolması
* Kalamar Tava
* Karides Kokteyli
* Kefal Fırında
* Kefal Pilakisi
* Kiremitte Hamsi
* Kremalı ve Bademli Alabalık
* Kızarmış Balık
* Levrek Buğulama
* Mayonezli Balık
* Midye Dolması
* Midye Pilakisi
* Midye ve Kalamar Tavası
* Morina
* Patatesli Balık Graten
* Peynirli Sardalya Köftesi
* Safranlı Deniz Ürünleri
* Sardalya Tuzlama
* Sebzeli Balık
* Sodalı Balık
* Soslu Mezgit
* Tatlı Ekşi Soslu Çıtır Karides
* Tava Balık
* Ton Balığı Köftesi
* Ton Balıklı Biberler
* Ton Balıklı Margarin
* Uskumru, Aioli Soslu
* Venedik Usulü Morina Balığı
* İstiridye Usulü Kağıtta Levrek
* Yumurtalı Mezgit
* Balık Sarması
* Balık Pane
* Balık Pilakisi
* Balıklardan Fileto Çıkarılması
* Beğendili Balık Sote
* Bezelyeli Uskumru
* Deniz Mahsülleri Güveci
* Deniz Ürünü Krepleri
* Denizci Usulü Midye
* Domates ve Mantarlı Palamut
* Füme Balık Tabağı
* Fırında Balık
* Fırında Çupra
* Fırında Palamut
* Fırında Palamut Balığı
* Geleneksel Lazanya
* Güveçte Balık
* Hamsi Buğulaması
* Hamsi Böreği
* Hamsi Köftesi
* Hamsi Sarma
* Hamsi Tava
* Izgara Lüfer
* Kağıtta Alabalık Filetosu
* Kağıtta Levrek
* Kağıtta Palamut
* Kalamar Dolması
* Kalamar Tava
* Karides Kokteyli
* Kefal Fırında
* Kefal Pilakisi
* Kiremitte Hamsi
* Kremalı ve Bademli Alabalık
* Kızarmış Balık
* Levrek Buğulama
* Mayonezli Balık
* Midye Dolması
* Midye Pilakisi
* Midye ve Kalamar Tavası
* Morina
* Patatesli Balık Graten
* Peynirli Sardalya Köftesi
* Safranlı Deniz Ürünleri
* Sardalya Tuzlama
* Sebzeli Balık
* Sodalı Balık
* Soslu Mezgit
* Tatlı Ekşi Soslu Çıtır Karides
* Tava Balık
* Ton Balığı Köftesi
* Ton Balıklı Biberler
* Ton Balıklı Margarin
* Uskumru, Aioli Soslu
* Venedik Usulü Morina Balığı
* İstiridye Usulü Kağıtta Levrek
* Yumurtalı Mezgit
| Kağıtta Levrek (Bu Tarifi YAZDIR!!!) | ||||
|---|---|---|---|---|
|
Kağıtta Levrek
Balık Yemekleri
Malzemeler
50 cm x 80 cm boyutlarında yağlı kağıt 250 ml (1 su bardağı) balık suyu 30 gr (2 çorba kaşığı) margarin 1 çorba kaşığı ince kıyılmış arpacık soğanı 10 adet 90 gr`lık levrek filetosu 5 adet iri mantar (ince dilimlenmiş) 1 adet defne yaprağı 300 gr (yaklaşık 1 su bardağı) konkase domates Tuz 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış) Tarif Hazırlık Yağlı kağıdı ikiye katlayıp, fazla küçültmeden kalp biçiminde kesin.İçini yağlayarak birkenarda bekletin. Kızarmış balıkların olduğu tavaya mantar, defne yaprağı, konkase domates ve sıcak balık suyunu ekleyip kısık ateşte 5 dakika suyunu yarı yarıya çektirin.Tuzunu kontrol edin. Yağlı kağıttan kalbi bir fırın tepsisine yerleştirin, bir tarafına balıkları dizin.Üzerine tavada ki mantarlı karışımı gezdirin.Kalbin öteki yarısını balıkların üzerine kapatıp, kenarlarını sıkıca kıvırın. Ana Yemek Ön hazırlık olarak, yağlı kağıdı yan sayfadaki gibi kesin. Balık suyunu bir kenarda sıcak olarak tutun. Balıkları alabilecek genişlikte bir tavada margarini bir çorba kaşığını eritin. Yağ kızınca soğanı ilave edip, hafifçe pembeleştirin. Balıkları da katarak, her iki taraflarının iyice kızarmasını sağlayın. Fırınınızı 170°C`ye getirip, ısıtın. Hazırlık bölümünde gösterilen biçimde sosu yapın. Sos koyulaştıktan sonra kalan Sana ve maydanozu katıp, ateşten alın. Balıkları ve mantarlı domatesli sosu aşağıda gösterildiği biçimde kağıda yerleştirip, kağıdın kenarlarını kıvırın. Kağıtta levreği öndecen ısıtılmış fırına sürüp, 10 dakika pişirin. Kağıtta levreği fırından çıkartıp, kağıdını dikkatlice açın ve sıcak olarak yanında haşlanmış patates ile servis yapın. Afiyet Olsun , BidiBidi.Com Yemek Tarifleri ile Ağzınız Tatlansın... |
||||
|
* Fırında Balık ( 2498 )
* Fırında Palamut ( 1714 )
* Geleneksel Lazanya ( 1339 )
* Tava Balık ( 1200 )
* Fırında Palamut Balığı ( 1163 )
* Levrek Buğulama ( 1013 )
* Kağıtta Levrek ( 1003 )
* Kiremitte Hamsi ( 989 )
* Kalamar Tava ( 944 )